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CHILES RELLENOS CON QUESO PANELA

DIFICULTAD

Media

PORCIONES

6

TIEMPO

45 min.

INGREDIENTES

  • 6 chiles poblano

  • 250g de Queso Panela Lácteos Yayo

  • 5 Huevos

  • Harina de trigo para rebozar

  • 5 tomates asados

  • 1/4 de una cebolla

  • 1 diente de ajo

  • 3 cdas. de pan molido

  • Caldo de pollo

  • Tomillo seco

PROCEDIMIENTO

  1. Colocar los chiles directo al fuego hasta quedar en aspecto quemado.

  2. Colocar dentro de una bolsa de plástico para que sude y quitar la piel a los chiles.

  3. Hacer un corte lateral para extraer las semillas, posteriormente rellenarlos de Queso Panela Lácteos Yayo.

  4. Asar los tomates con el trozo de cebolla y ajo, posterior a ello licuarlo y colar la salsa.

  5. En una olla colocar una gota de aceite y sazonar la salsa por 10 min..

  6. Agregar el pan molido y el caldo de pollo dejando hervir por 15 min.

  7. Capear los chilles con el huevo batido y después en la harina para poder freírlos por los dos lados.

  8. Finalmente sumergirlos en la salsa y dejar hervir por dos minutos.

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