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TORTITAS DE CILANTRO Y REQUESÓN

DIFICULTAD

Media

PORCIONES

6

TIEMPO

45 min.

INGREDIENTES

  • 2 cdas de aceite vegetal

  • 1 cebolla

  • 1 diente de ajo

  • 3 chiles serranos

  • 6 tomates verdes

  • 1 cdita de comino

  • CIlantro

  • 1 taza de caldo de pollo

  • 1 1/2 taza de requesón Lácteos Yayo

  • 1/4 tazas de yogur natural

  • 1 cdita de ajo en polvo

  • 1 taza de harina de trigo

  • 1 huevo

  • 1 taza de harina de arroz

  • Sal y pimienta

PROCEDIMIENTO

  1. Vierte el aceite vegetal sobre un sartén caliente, sofríe la cebolla y el ajo.

  2. Agrega el chile serrano, el tomate verde, el comino y el cilantro, cocina por 3 minutos y vierte el caldo de pollo.

  3. Sazona con sal y pimienta y deja hervir por 5 minutos.

  4. Retira del fuego y licúa hasta obtener una salsa espesa.

  5. En un recipiente agrega el requesón junto con el yogurt natural, la cebolla, el cilantro, el ajo en polvo, el polvo para hornear, la harina y el huevo y sazona con sal y pimienta.

  6. Mezcla hasta obtener una masa fácil de manipular

  7. .Engrasa tus manos con un poco de aceite vegetal, forma las tortitas y repite el proceso hasta terminar con la masa.

  8. Vierte suficiente aceite vegetal sobre una sartén caliente.

  9. Fríe las tortitas de requesón y escurre sobre papel absorbente.

  10. En un sartén con aceite vegetal caliente vierte la salsa y cocina por 10 minutos. Reserva.En un plato sirve un poco de salsa verde, coloca las tortitas de requesón y cilantro.

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